Abbaye de Fontenelle (Abbaye Saint-Wandrille) | Caux Seine Normandie tourisme

Une tradition séculaire La bière des moines

40 moines composent la communauté de cette abbaye où est produite la seule bière brassée par des moines en France.

Fondée en 649 par Saint Wandrille, l’abbaye du vallon de Fontenelle est l’un des plus anciens témoins de l’implantation religieuse en vallée de Seine. Elle est plus communément appelée : l’Abbaye de Saint-Wandrille.

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L’Abbaye de Saint-Wandrille et son riche patrimoine

Comme de nombreuses abbayes, son destin sera fait de périodes plus ou moins fastes. Vendue comme bien national à la Révolution, elle a retrouvé ses moines à la fin du XIXe siècle. Laissez-vous guider par un moine bénédictin à la rencontre d’un cloître gothique récemment restauré, d’un réfectoire voûté de bois, d’une admirable chapelle romane : Saint Saturnin. Cette abbaye est un lieu vivant qui, au fil des heures, est rythmé par le chant grégorien. La communauté actuelle appartient à la congrégation de Solesmes et suit la règle de Saint Benoît, selon laquelle il faut « vivre du travail de ses mains ». Ne quittez pas ce lieu sans profiter d’un détour à la boutique qui propose à la vente des produits de l’artisanat monastique uniques : cire d’abeille, confitures et un délicieux pain d’épices.
L’abbaye possède son propre produit monastique, la bière de Saint-Wandrille.

L’idée de la bière a été lancée…

Début 2015 : deux frères ont été formé et un biérologue a enseigné l’art de la dégustation de la bière à quatre frères en vue d’élaborer un cahier des charges. Durant plus d’un an, les frères brasseurs ont élaboré une recette originale de bière française et monastique. Dans le même temps, d’autres frères ont travaillé sur le choix de la bouteille, la conception de l’étiquette et sur les aspects économiques et financiers du projet.

La brasserie a été officiellement inaugurée le 1er décembre 2016…
La bière est disponible dans la boutique de l’abbaye et chez certains commerçants de la région.